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茶话弄一款爆品卖出1000万杯是怎么做到的呢?

时间:2023-09-13 22:29:23 点击次数:1120

茶话弄,一款爆品卖出了1000万杯,被人称为产品口感不输茶颜悦色,开到北京等多地,也是开哪哪排队。那么,茶话弄作为新式茶饮届的黑马,它是怎么做到的?

 茶话弄一款爆品卖出1000万杯是怎么做到的呢?
 

1.一个爆品,要吸引1亿中国人
很多人开始了解茶话弄,都是从招牌饮品“桂花引”开始。
数据显示,在西安,桂花引已经累计销售1000万杯,更是将“用桂花引,吸引一亿中国人爱上中国茶”作为愿景。
茶话弄创造出了桂花引,以桂花乌龙茶作为茶底,这个茶底由茶话弄独家研发而成,其中最经典的一味茶是近年来大火的黄金桂,有“透天香”的称号,过去只有一般的精品奶茶会选择黄金桂作为茶底,优质黄金桂很稀缺,价格也高。


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原料稀缺,自然也需要更复杂、更考验功底的做法。
茶话弄对发酵工艺和烘焙时间都有严苛要求,在桂花引的制作手法方面,茶话弄也进行了创新:清香的茶汤中加入纯牛奶进行融合,借鉴咖啡产品中“卡布奇诺”的奶泡制作方法,此外茶话弄还发明了一种新喝法,不加吸管、不加盖,端杯大口直接喝。
靠着把传统中国茶叶玩出花,桂花引成了妥妥的爆品。


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2.死磕原料,才能打穿爆品
茶话弄的产品不仅茶底讲究,每款产品名也是十足的国风。
比如茶卡布系列的南山烟雨、芊芊绿雪、鸣夏。又或是茶拿铁系列的梅占摇红、葡妆淡抹、楼兰堆雪......这些也几乎都成了爆品。
每年都会带着技术负责人一起到茶山上找茶农一个一个品茶。
不同于日常喝茶时的品茗过程,为了让每一款茶叶的特点最大程度的散发出来,黄靖松会让茶农直接把新采摘的茶叶放在水杯里闷泡3分钟。


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闷出来的茶本身又苦又涩,再加上每次都是连着一家一家喝过去,连着几天可能要喝上上百种不同的茶叶,茶碱喝多了最难受的时候,品牌创始人在路边吐酸水吐完继续下一家。
选茶叶这个工作,品牌创始人却始终没有交出去,一方面是因为一款好茶最核心的就是茶叶,另一方面只有这样做出来的茶才放心。
 
3.大胆蹭国潮,跟年轻人同频
为了跟年轻人同频,茶话弄也特别会搞事。
几乎每周都会在线上做专属“宠粉”活动,除了线上沟通外,茶话弄也会定期在线下筹备举办“茶话会”等社群活动。
通过粉丝群和公众号报名的形式,招募到几十位茶话弄粉丝,一同在店内喝茶、品茶点、制作国风宫灯,还会聊聊对茶话弄品牌的意见建议和品牌的发展,人均产品经理。


 茶话弄一款爆品卖出1000万杯是怎么做到的呢?
 

茶话弄也会经常发起一些有意思的国风小活动,比如“奉旨饮茶”“端午节自制香囊”、“杯身刮奖送西安双人游”等。
曾推出以“长安八景”为元素的插画纸杯,以及贴画、明信片、台灯等周边产品,让来西安旅行的游客通过一杯奶茶,好奇长安文化,了解长安文化。


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中国茶饮是个大市场,据数据新式,2023年新式茶饮市场规模将达3333.8亿元,2025年有望达到3749.3亿元。想要抓住市场红利,还得死磕产品,做独特价值锚,才能干出用户心甘情愿排队买单的品牌,茶话弄亦是如此!


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